Rocher à la noix de coco (2 pro-pts/pers)

Pour 10 rochers

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

      - 80 g de coco râpée

     - 60 g de sure semoule

- 1 blanc d’œuf

Préparation :

   - Allumer le four à 180°C (th. 5).

- Mélanger le sucre et la noix de coco.

- Battre le blanc d’œuf en neige ferme. Incorporer délicatement la coco sucrée.

- Recouvrir une plaque du four avec une feuille de cuisson. Déposer 10 rochers façonnés avec une cuillère à soupe.

- Passer au four 15 minutes.

- Les retirer dès qu’ils sont légèrement dorés.

Comments

[Jo]

Super recette !
J'ai doublé la quantité pour que le batteur du robot ne tourne pas à vide et pour remplir la plaque de cuisson.
Comme ma noix de coco était un peu sèche, j'ai attendu que les blancs d'oeuf l'imbibent pour que les rochers soient plus faciles à modeler.
A conseiller aux gourmands.
Merci